الخثارات الأسطوانية لمعالجة الخثرة
الخثارات الأسطوانية لمعالجة الخثرة
GEA has developed its state-of-the-art CF series of reliable, hygienic milk coagulators to offer cheese producers capacities of 6,000–15,000 liters of milk per cycle. The systems are ideal for processing the highest quality curds from sheep, cow or buffalo milk, for the manufacture of a wide variety of pasta filata, fresh and seasoned cheeses, including mozzarella, provolone, pecorino and caciotta.
تقوم وحدات الخثارات سلسلة CF من GEA بعملية تخثير الحليب وقطع الخثرة وهز أو تبريد أو تسخين الخثرة/شرش اللبن لتوليد أقصى قدر من الإنتاجية. توفر هذه الأنظمة المرونة المطلوبة لمعالجة الخثرة بواسطة الإنزيمات أو حامض الستريك أو باستخدام عملية مشتركة تجمع بين الإنزيمات وحامض الستريك.
وقد تم تجهيز أحواض التخثير الأسطوانية بسترات تسخين بالبخار لتسخين الخثرة أو للاحتفاظ بدرجة حرارتها. ويقوم الرشاش بتوزيع المنفحة بشكل متجانس في جميع أجزاء الحليب. في نهاية الدورة، يتم تفريغ الخثرة/شرش اللبن من خلال صمام هوائي في الجزء السفلي من الخزان، ويزيل هذا الصمام أيضا محاليل التنظيف. يُدار خضاض الخثرة ويتم التحكم فيه بواسطة محرك مؤازرة متين وقوي مع وجود مخفض سرعة ميكانيكي ومحول. تتم إدارة عملية الإنتاج عن طريق نظام تحكم PLC قابل للبرمجة والذي يمكنه ضبط ومراقبة جميع بارامترات تشغيل الدورة. كما تسمح وظيفة الذاكرة بضبط ما يصل إلى خمسة إعدادات مسبقة.
يحتوي الخضاض على سلسلة من الشفرات المائلة وأجهزة محراك متوازنة لضمان الخلط المتجانس للخثرة وتقطيعها إلى الحجم المطلوب. يسهل التصميم العام للخثارات الحصول على الحد الأقصى من التخثير والإنضاج:
- حركة خض ثنائية الأبعاد تضمن تقليب كتلة الخثرة بالكامل في كل دورة. أجهزة المحراك المتوازنة تقلِّب الخثرة حول المحور، في حين أن دوران الحوض يوفر حركة شعاعية لكتلة الخثرة.
- أثناء خلط الخثرة المقطعة، تضمن الحركة الشعاعية إحضار الحبيبات الموجودة في الجزء السفلي من الخضاض إلى السطح مرارا وتكرارا، مما يساعد في ضمان تفريغ الخثرة بالكامل.
تم تصميم أسطوانات التخثير من GEA كي تتوافق مع متطلبات النظافة والتعقيم الأكثر صرامة. يتكون الهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، ويتميز الحوض من الداخل بوجود رشاشات تنظيف دوارة للشطف في نهاية الدورة أو للتعقيم. يمكن توصيل أنابيب تنظيف ورشاشات دوارة بمحطة خارجية للتنظيف في المكان.
سوف تجد أيضا أحواض الترقيد الهيدروليكية في مجموعة منتجاتنا.
Downloads
رؤى GEA
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
البيرة الخالية من الكحول: إنهم يريدون كل شيء - إنهم يريدون أقل
كان هناك وقت حيث من النادر استخدام عبارتي "بيرة خالية من الكحول" و "طعمها جيد" معًا في الجملة نفسها، خاصة من قبل المستهلكين. ولكن قطعت البيرة منخفضة الكحول والبيرة الخالية من الكحول شوطًا طويلًا - وأصبح الكثير منها الآن مشروبات منعشة في حد ذاتها - بفضل جزء صغير من تكنولوجيا GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
