Anlagen zum Garen, Braten, Grillen und Räuchern
Das Wissen um die Zubereitung eines Produkts und das Verständnis für die Grundlagen des Kochens stellen die Basis für die Kunst des Kochens. Lebensmittelverarbeitende Unternehmen möchten die Lebensmittelkette mit attraktiven, gesunden und innovativen Lebensmitteln zu versorgen. Mit den Öfen von GEA sind dies Unternehmen in der Lage, die Produkte auf ihre Anforderungen und Innovationen abzustimmen und zukünftige Trends zu antizipieren.
Die Kunst des industriellen Kochens auf den Punkt gebracht
Dreiphasen-Garsystem
Das Konzept des Drei-Phasen-Garens in einem Doppelspiralofen ist das Herzstück der GEA Spiralofenfamilie und hebt sie auf dem Markt des Garens hervor. Kondensation - Verdunstungskühlung und Trocknung/Verdampfung sind die grundlegenden Phasen des Kochens. Unser GEA CookStar und CookStar Turbo sind so konzipiert, dass sie diesen Phasen Rechnung tragen und ein optimales Garen ermöglichen.
Die innovative Art des In-Line-Garens
Die Inline-Räucherlösungen für GEA CookStar kombinieren die Doppelspiralofen-Technologie mit der Zerstäubung von natürlichem Rauchkondensat zur Herstellung von attraktiven gegarten und geräucherte Produkte herzustellen. Mit dem GEA SuperHeatSmoke & HotSmoke können Sie durch eine Vielzahl von Raucharomen Ihre Lebensmittelprodukte abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse aufwerten.
Lineares Garen in zwei Zonen
Mit dem GEA Linearofen erhalten Sie dampfgegarte, gekochte, gebratene und geröstete Produkte mit hohem Ertrag und attraktiver Optik. Für kleinere Kapazitäten ist der GEA FlowCook eine ausgezeichnete Wahl für das Garen. Das Garen mit diesem Zwei-Zonen-Linearofen vereint Gleichmäßigkeit, Vielseitigkeit, Einfachheit und Zuverlässigkeit.
GEA Technology Center Bakel
Investitionen absichern!
GEA CookStar 1000 Gen 3
Besser kochen für bessere Geschäfte
GEA Food Now
Bleiben Sie auf dem Laufenden
Produkte
Zeigt 4 von 4 an
GEA CookStar
Der industrielle Spiralofen GEA CookStar bietet eine hervorragende Leistung in Bezug auf Kapazität, Durchsatz, Flexibilität, Konsistenz und Zuverlässigkeit. Er gart Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch oder Fleischersatzprodukte auf den Punkt und lässt jedes Konkurrenzprodukt hinter sich.
GEA CookStar Turbo
Der GEA CookStar Turbo ist der einzige industrielle Spiralofen der Welt, der einen Prallluftstrom mit einem horizontalen Luftstrom in einem Ofenkonzept kombiniert. Das Produkt erhält so einen intensiven Geschmack, eine Farbe und eine Knusprigkeit, die für andere Spiralofen nicht erreichbar ist. Gleichzeitig bietet er die Flexibilität, eine Vielza...
GEA FlowCook
Mit dem GEA FlowCook, einem industriellen Linearofen mit zwei Zonen, können Sie dampfgegarte, gekochte, gebratene und geröstete Produkte mit hoher Ausbeute und attraktiver Optik herstellen. Bei kleineren Kapazitäten stellt dieser Linearofen eine ausgezeichnete Garmöglichkeit dar.
GEA SuperHeatSmoke & HotSmoke
Die Inline-Räucherlösungen für GEA CookStar kombinieren die Doppelspiralofen-Technologie mit der Zerstäubung von natürlichem Rauchkondensat zur Herstellung von attraktiven gegarten und geräucherte Produkte herzustellen. Dabei wird natürliches Rauchkondensat von Red Arrow verwendet, dem marktführenden Spezialisten für Rauchkondensate.
Downloads
Service-Produkte
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Endurlon® Führungen
Sie möchten die Wartungsintervalle für Ihren GEA CookStar Spiralofen verlängern? Wartungskosten reduzieren und die Hygiene weiter verbessern? All das ermöglichen Ihnen die Endurlon™ Führungen.
Zugehörige Videos
BRF – Working with GEA CookStar since 1993
GEA Insights
Gefriertrocknung in der Pharma-Branche: Alle Vials sind gleich! Oder?
Nur eine Zeiterscheinung oder die Zukunft? In jedem Fall wird die hundertprozentige Nachverfolgbarkeit von Vials für pharmazeutische Unternehmen, die Gefriertrocknung einsetzen, ein zunehmend wichtiges Thema. Wir bei GEA verfolgen diese Entwicklung aufmerksam und prüfen mögliche Lösungen. Vor allem aber verfügen wir über die Erfahrung, den Sachverstand und das Know-how, sie umzusetzen.
Es geht auch ohne: Alkoholfreies Bier kommt an
Es gab Zeiten, in denen die Worte „alkoholfreies Bier“ und „schmeckt gut“ kaum je im selben Atemzug genannt wurden – schon gar nicht von den Konsumenten. Doch alkoholarme und alkoholfreie Biere haben eine enorme Entwicklung hingelegt und sind heute vielfach als Erfrischungsgetränke etabliert. Nicht zuletzt dank der Technologie von GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
