Sery
Ser dla każdego
Produkcja serów to wysoko wyspecjalizowany sektor przemysłu spożywczego. Na całym świecie produkuje się ogromną ilość różnych serów, a na produkcję i jakość każdego z nich wpływa wiele czynników, począwszy od samych składników, a na etapach przetwórczych skończywszy. Istnieje tylko kilka innych segmentów spożywczych, w których tak wiele parametrów wywiera wpływ na cechy i jakość produktu końcowego.
Instalacje do każdego rodzaju sera
W związku z powyższym produkcja sera wymaga wyjątkowo bogatego doświadczenia, know-how oraz precyzji w każdym detalu. Wymogi te musi spełnić i producent sera, i dostawca technologii przetwórczej. GEA dysponuje technologiami, wiedzą specjalistyczną oraz doświadczeniem wymaganymi do spełniania wszystkich celów produkcyjnych. Projektujemy i konstruujemy pełne instalacje do produkcji serów miękkich/świeżych, półtwardych i twardych oraz serów typu „pasta filata”, takich jak mozzarella czy caciocavallo. Nasze szczegółowe know-how obejmuje odbiór mleka, sterylizację, wirowanie, standaryzację, teksturację, dojrzewanie, tworzenie skrzepu serowego, odczerpywanie, formowanie, prasowanie wstępne i główne, solenie, filtrację, mycie typu CIP, obróbkę cieplną oraz automatyzację.
GEA dostarcza rozwiązania techniczne oferujące bardzo wysoki poziom standaryzacji, dzięki której klienci otrzymują optymalną jakość oraz bardzo oszczędną obsługę i produkcję.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 30
Automatyzacja procesu
Jako integratorzy systemów wnosimy naszą wiedzę w zakresie technologii przetwarzania i projektowania instalacji wraz z oprogramowaniem od wiodących na rynku dostawców.
Automatyzacja urządzenia
Każda instalacja chłodnicza zaprojektowana z myślą o długiej i niezawodnej eksploatacji wymaga jednostki sterującej, która umożliwi komunikację pomiędzy różnymi częściami systemu. To jeden z najważniejszych komponentów, który gwarantuje niezawodność i skuteczną eksploatację.
Digital Solutions
GEA offers various solutions that allow you to optimize and automate your centrifuge and/or your process through precise monitoring of selected KPIs. The result: Clear cost transparency, maximized performance, increased resource-efficiency, and minimized manual operation. Customized by our expertise for your added value – explore untapped product...
GEA Codex®
System sterowania procesem GEA Codex® to otwarta platforma bazująca na ustalonych standardach projektowania interfejsów HMI; obejmuje moduły alarmów, inżynierii rozproszonej i elastyczne narzędzia kontroli dla najlepszych na rynku platform, takich jak Siemens, Rockwell czy Wonderware
Featured
Fresh cheese uncovered with GEA separation technology
Downloads
Powiązane filmy wideo
Milchwerk: How to monitor your production.
Milchwerk: Increase capacity and keep the quality.
Milchwerk: Increase the hygiene level.
GEA Insights
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Piwo bezalkoholowe: Wszyscy go pragną – piwa, nie alkoholu
Był taki czas, kiedy frazy „piwo bezalkoholowe” oraz „smakuje dobrze” bardzo rzadko pojawiały się w tym samym zdaniu, zwłaszcza w ustach konsumentów. Ale sektor piw o niskiej zawartości alkoholu i bezalkoholowych zdążył przejść bardzo długą drogę – wiele tego typu produktów to obecnie ożywcze napoje tworzące osobną kategorię – w dużej mierze dzięki technologii GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
