Jednoślimakowy ekstruder gotujący
GEA xTru Cooker
The single-screw cooking-extruder that can transform any raw materials into high added value products
Duża wszechstronność procesu wytłaczania z gotowaniem
Po uwodnieniu i wymieszaniu mąki system wymuszonego podawania napełnia beczkę do gotowania, która może osiągać wysokie temperatury dzięki otaczającym ją grzałkom, jak również dzięki jednostce kondycjonującej, która umożliwia uzyskanie odpowiedniego profilu temperatury wymaganego do gotowania określonych rodzajów i mieszanek mąk.
W ekstruderze GEA xTru Cooker większość energii potrzebnej do gotowania pochodzi z cieczy (przegrzanej wody), która przepływa w płaszczach wokół głównej beczki. Ciecz ta jest podgrzewana za pomocą oporu elektrycznego, a jej temperatura jest regulowana za pomocą schłodzonej wody. Ponieważ wykorzystuje tylko jeden płyn, system jest bardziej stabilny niż technologia z oddzielnymi systemami ogrzewania i chłodzenia.
Ponadto specyficzne profile ugniatania/ścinania ślimaka do gotowania umożliwiają długi czas zalegania produktu, aby został perfekcyjnie ugotowany.
Higiena, bezpieczeństwo i wytrzymałość: 3 kluczowe elementy ekstruderów GEA xTru
Higiena
Części mające kontakt z produktem, takie jak jednowałowe urządzenie do miksowania wstępnego, zbiornik miksujący i wał z możliwością ustawienia orientacji łopatek są wykonane ze stali nierdzewnej i można je łatwo zdemontować w celu oczyszczenia i sanityzacji.
Bezpieczeństwo
Urządzenia są wyposażone w sondy bezpieczeństwa, aby uzyskać natychmiastową informację zwrotną o wszelkich awariach; system napędowy ślimaka wytłaczającego jest wyposażony w łożysko oporowe o dużym marginesie bezpieczeństwa i odpowiednią obudowę ochronną; instalacja elektryczna jest wykonana zgodnie z normami EN60204-1 oraz wyposażona w czujniki i mikroprzełączniki bezpieczeństwa.
Wytrzymałość
Śruby ekstrudera wykonane są z hartowanej indukcyjnie stali nierdzewnej, która oferuje wysoką granicę plastyczności i dobrą odporność na korozję. Konstrukcje nośne wykonane są z malowanej węglowo stali, łącznie z platformą serwisową ułatwiającą dostęp i konserwację.
HISTORIA
Technologia przetwarzania makaronu
Downloads
GEA Insights
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Piwo bezalkoholowe: Wszyscy go pragną – piwa, nie alkoholu
Był taki czas, kiedy frazy „piwo bezalkoholowe” oraz „smakuje dobrze” bardzo rzadko pojawiały się w tym samym zdaniu, zwłaszcza w ustach konsumentów. Ale sektor piw o niskiej zawartości alkoholu i bezalkoholowych zdążył przejść bardzo długą drogę – wiele tego typu produktów to obecnie ożywcze napoje tworzące osobną kategorię – w dużej mierze dzięki technologii GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
