GEA modernisiert und digitalisiert Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl

Energieeffiziente Rohmilchverarbeitung

„Mit der technischen Modernisierung am Standort Crailsheim erfüllen wir uns einen langgehegten Traum“, sagt Josef Vögele, Geschäftsführer des Milchwerks Crailsheim. „Das Thema Energieeffizienz ist uns am wichtigsten, wenn wir an die Zukunft unserer Molkerei denken.“ Gerade die Wärmebehandlung von Rohmilch ist für eine hygienische Käsefertigung immens wichtig, gleichzeitig aber energieintensiv, wenn Technologie und Prozesseinbindung nicht perfekt geplant sind. Vögele überzeugte, dass Schlüsseltechnologie und Komponenten wie Entrahmer, Ventile und Plattenwärmetauscher aus GEA-Hand kommen. Im nächsten Schritt wird GEA gemeinsam mit dem Projektteam des Milchwerks Crailsheim ein betriebsumfassendes Energie- und Wärmemengenkonzept ausarbeiten und damit erhebliche CO₂-Einsparpotenziale freisetzen.

„Die Crailsheimer stehen vor ähnlichen Herausforderungen wie viele andere kleinere und mittelständische Molkereien: Nachhaltigkeit und Digitalisierung halten Einzug – und dies lässt sich nur durch den Einsatz effizienter, leistungsfähiger Technologien und konsequente Prozessplanung umsetzen“, beschreibt Steffen Rathmann, Geschäftsführer von GEA TDS. „So allgegenwärtig diese Themen die Branche beschäftigen, so spezifisch entwickeln wir das Prozess- und Technologiedesign für die Gegebenheiten vor Ort. Wir sind stolz, wenn wir das technische Rückgrat für den künftigen Erfolg unserer Kunden wie dem Milchwerk Crailsheim einrichten dürfen.“