Bahnbrechende Technologie für Craftbier-Herstellung
GEA CRAFT-STAR® Sudhaus XL
Ausgelegt für eine Chargengröße von 40 hl (35 U.S. bbl) Heißwürze
Mit seinem markanten Erscheinungsbild und einem deutlichen Fokus auf Spezialbier-Rezepturen ist der CRAFT-STAR® XL genau das richtige Arbeitsmittel für mittelgroße Craft-Brauer, die 40 hl feinster Würze in beliebiger Ausführung herstellen möchten.
Die hochmodernen Technologien von GEA verleihen Ihnen eine unübertreffliche Effizienz bei der Verwendung von Rohstoffen. Und dank der Edelstahlausführung, zuverlässigen Komponenten und soliden Handwerkskunst wird Ihnen dieses robuste Sudhaus noch für zahlreiche Jahre gute Dienste leisten.
Hauptvorteile des CRAFT-STAR® XL Sudhauses
- Das Konzept eines teils vorgefertigten Sudhauses ist kostengünstig und verringert die Beschaffungszeit
- Vielseitige, überdimensionierte Behälter eignen sich für Bierrezepturen mit hoher Stammwürze
- Unkomplizierte Installation und Einrichtung
- Flanschanschlüsse zu Betriebsmitteln ermöglichen einfache Einbindungen
- Externe Würzekochung ermöglicht maximale Flexibilität hinsichtlich der Chargengröße
- Hohe Effizienz: bis zu 98 % Extraktausbeute im Läuterbottich
- Bis zu 5 oder 7 Sude innerhalb von 24 Stunden gewährleisten hohen Durchsatz auch bei einschichtigem Betrieb
- Kompatibel mit Infusions- und Dekoktionsmaischverfahren
Voll ausgestattet für sämtliche Anwendungen
Der CRAFT-STAR® XL ist kompakt und einfach zu transportieren und entspricht den höchsten Sicherheitsstandards. Die integrierten Systeme überwachen den Differenzialdruck und ermöglichen eine vollständige Kontrolle über den Läuterprozess. Das automatische GEARBOXX®-System gewährleistet eine wiederholbare Chargenproduktion, Prozessanzeige und Fernunterstützung. Weitere Designelemente:
- Malzschrothydrator und Maischerührwerk
- Trubdamm zur Handhabung hoher Hopfenmengen
- Zentrales Medien-Interface und Wassermischer
- Eingebauter CIP-Verteiler für halbautomatische Reinigung.
Verfügbare Konfigurationen und Chargengrößen
- Ausgelegt für ein Volumen von 40 hl (35 US bbl) heißer Ausschlagwürze
- Wahl zwischen Sudhauskonfiguration mit 2, 3 und 4 Gefäßen
- Toolbox mit Maischbottichpfanne, Läuterbottich, Maische-/Läuterbottich, Pfanne/Whirlpool und Extra-Whirlpool
- Kann mit der GEA Millstar® Nassmühlen-Technologie aufgerüstet werden, um die maximale Anlagenleistung zu erreichen
- Verschiedene Zusatzgeräte sind verfügbar: Dampfkondensator, Dosiergerät, Treberhandhabung, Würzekühlung/-belüftung, Wasserzufuhrgestelle usw.
- Auswahl an attraktiven polierten oder matten Oberflächenbeschichtungen für die Gefäße
Downloads
Verwandte Produkte
GEA CRAFT-STAR® Craft-Sudhaus M
CRAFT-STAR® rahmenmontiert für kleine Craft-Brauereien mit einer Ausschlagmenge von 20 hl (17 US bbl).
COMPACT-STAR® Craft Sudhaus
COMPACT-STAR® für mittelgroße und Spezialbierbrauereien mit einer Ausschlagmenge von 40 bis 115 hl (35 bis 100 US bbl)
WORTSTAR™ Craft Würze-Belüftung
Das halbautomatische Würze-Belüftungssystem für Craft-Braulösungen – DN 25 bis zu DN 50.
MILLSTAR™ Mahlsystem
Unser MILLSTAR® kombiniert die Vorteile und Pluspunkte des konventionellen Nass- und Trockenmahlens. Diese Methode gewährleistet die fast perfekte Konservierung der Schale und das optimale Mahlen des Endosperms; dies bietet zahlreiche Vorteile für Ihre Brauprozesse und Ihr Endprodukt Bier.
Service-Produkte
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery ist eine Software, die die Leistung Ihrer Brauerei überwacht und Informationen in Echtzeit liefert, damit Sie im Bedarfsfall schnell und effektiv gegensteuern können. So trägt GEA InsightPartner dazu bei, die Effizienz und Produktivität des Sudhauses zu steigern und die Produktqualität sicherzustellen.
GEA SAFEXPERT®
Der innovative Prozessdiagnose- und Beratungsservice.
GEA Insights
Gefriertrocknung in der Pharma-Branche: Alle Vials sind gleich! Oder?
Nur eine Zeiterscheinung oder die Zukunft? In jedem Fall wird die hundertprozentige Nachverfolgbarkeit von Vials für pharmazeutische Unternehmen, die Gefriertrocknung einsetzen, ein zunehmend wichtiges Thema. Wir bei GEA verfolgen diese Entwicklung aufmerksam und prüfen mögliche Lösungen. Vor allem aber verfügen wir über die Erfahrung, den Sachverstand und das Know-how, sie umzusetzen.
Es geht auch ohne: Alkoholfreies Bier kommt an
Es gab Zeiten, in denen die Worte „alkoholfreies Bier“ und „schmeckt gut“ kaum je im selben Atemzug genannt wurden – schon gar nicht von den Konsumenten. Doch alkoholarme und alkoholfreie Biere haben eine enorme Entwicklung hingelegt und sind heute vielfach als Erfrischungsgetränke etabliert. Nicht zuletzt dank der Technologie von GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
