Alimentos líquidos
Mayonesa
La mayonesa en una de las salsas de mayor consumo para complementar una gran variedad de platos. Tanto si se utiliza para untar sándwiches o como condimento para patatas fritas, aderezo de ensaladas o mezclada con otras salsas, la mayonesa presenta un gran atractivo para acompañar platos y sabrosos aperitivos.
Los fabricantes de mayonesa han desarrollado una enorme variedad de productos para satisfacer la demanda global de nuevos sabores, incluyendo opciones más saludables con menor contenido de grasas, azúcar y aditivos. Para mantener su competitividad en unos mercados en constante cambio, la industria necesita tecnologías eficientes, fiables y flexibles para desarrollar nuevos procesos y recetas de mayonesa que no mermen la calidad, sabor o duración de almacenamiento del producto.
La experiencia de GEA en la producción de mayonesa se basa en un know-how y una estrecha colaboración durante décadas con la industria alimentaria global. Hemos desarrollado componentes higiénicos, equipos versátiles y soluciones completas que proporcionan a los fabricantes toda la flexibilidad que necesitan para innovar, a la vez que reducen sus costes y su uso de recursos y energía. Tanto para la producción a pequeña escala como para el procesado a escala industrial, podemos suministrar equipos independientes configurados, o individualizar e instalar líneas de producción de mayonesa totalmente integradas.
Productos y tecnologías
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Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Hygienic pumps
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
Intercambiadores de calor
Los intercambiadores de calor son el núcleo de todas las plantas de proceso, permitiendo las operaciones de calentamiento, refrigeración, pasteurización o tratamiento UHT. GEA goza de reputación internacional como especialista en tecnología de procesos optimizada desde el punto de vista técnico-económico, así como experto en sistemas eficientes d...
Mezcladores de alto cizallamiento
GEA ofrece una completa gama de componentes avanzados de procesamiento que garantizan una mezcla eficaz y exitosa y un producto final de gran calidad.
Otras aplicaciones
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GEA Insights
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Cerveza sin alcohol: Lo quieren todo pero quieren menos
Hubo un tiempo en que nunca se mencionaban juntas la ‘cerveza sin alcohol’ y las ‘comidas sabrosas’, particularmente por los propios consumidores. Pero las cervezas de baja graduación alcohólica y sin alcohol han recorrido un largo camino —ahora muchas de ellas son refrescos de pleno derecho— gracias en última instancia a la tecnología de GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
