Soluciones de fermentación
La fermentación es un proceso mediante el cual la levadura y algunas bacterias convierten los azúcares en compuestos, como alcohol y ácidos. El proceso se utiliza ampliamente en bioindustria y en la industria farmacéutica, así como en las industrias de alimentos y bebidas.
Los sistemas de fermentación de GEA se diseñan de manera personalizada para cultivar levaduras y productos microbianos y fúngicos. Estos procesos suelen ser muy dinámicos; poseen tiempos de ejecución cortos debido a la rápida duplicación de las células y los requisitos de consumo de oxígeno (OUR), lo que implica un mayor flujo de aire y agitación. En consecuencia, este tipo de organismos crecen con una alta densidad celular y necesitan un mejor control de temperatura debido al calor generado por su respiración.
GEA ha desarrollado y construido durante más de 20 años los sistemas de fermentación para el cultivo de microorganismos y células humanas o animales. Tanto si se trata de fermentadores individuales como sistemas de fermentación multietapa, los fabricantes ponen su confianza en las plantas eficientes personalizadas de GEA.
Con independencia de si su aplicación es aeróbica, anaeróbica, biotecnológica o un proceso de maduración alimentaria para mejorar la calidad de los ingredientes, GEA tiene la experiencia y know-how sobre procesos para ofrecer soluciones de fermentación completas de acuerdo a sus necesidades.
Tenemos todos los equipos que necesite para satisfacer los requisitos o las condiciones de su planta de fermentación. Utilizamos los componentes y las tecnologías de válvulas más modernos para producir fermentadores y módulos de alto rendimiento. Asimismo, también suministramos equipos y módulos para la producción y almacenamiento de medios, la extracción de producto, el almacenamiento y distribución de medios de alta pureza/vapor puro y la formulación de ingredientes API.
Con el fin de ofrecer un servicio completo que satisfaga todos los requisitos y especificaciones, nuestros ingenieros de proceso cualificados trabajarán junto con el cliente para desarrollar tecnologías de proceso innovadoras y eficientes adaptadas a las aplicaciones de fermentación específicas.
Los fermentadores de GEA ofrecen lo siguiente:
- esterilidad a largo plazo durante el cambio de medio o nutriente, muestreo aséptico, desgasificación, ventilación o transferencia.
- control preciso de la temperatura.
- agitadores adaptados para proporcionar velocidades de transferencia de oxígeno y densidades celulares óptimas.
- diseño sin espacios muertos.
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