Enfriador por atomización
Enfriador por atomización GEA
El enfriador por atomización GEA es idóneo para la producción de productos líquidos (aceites y grasas, glicerinas, etc.) en polvo y encapsulación.
Enfriadores por atomización
Los enfriadores por atomización se emplean en industrias alimentarias y químicas para producir productos como:
- Aceites esenciales, carotenoides, esteroles, aceites marinos, aceites Omega 3/6, terpenoides y lípidos como la glicerina, mono-, di- y triglicéridos, fosfolípidos y otros.
- Hidratos, productos líquidos orgánicos/inorgánicos, compuestos de amonio cuaternario, ácido esteárico/estearatos y ceras.
Proceso de enfriamiento
La tecnología usada en el enfriamiento por atomización es muy similar a la empleada en el secado por atomización: el producto líquido se atomiza y se enfría en una corriente de aire. Dependiendo del tamaño de partícula requerido, la atomización se efectúa mediante un atomizador rotativo, boquillas de alta presión o una boquilla en fuente. El medio de enfriamiento, aire frío que procede directamente del exterior o indirectamente de un enfriador de aire de ciclo cerrado, se distribuye a través de un distribuidor de aire de diseño especial ubicado en el techo de la cámara de enfriamiento por atomización. En el caso de los productos que necesiten un enfriamiento adicional o que generen calor por cristalización, la parte inferior de la cámara de enfriamiento por atomización está equipada con un lecho fluidizado VIBRO-FLUIDIZER™ que permite un enfriamiento posterior extra. El polvo fino generado durante la atomización y el enfriamiento se transporta junto con el aire de enfriamiento por el conducto de salida del aire del enfriador por atomización y se descarga desde un filtro de mangas o en el lecho VIBRO-FLUIDIZER™.
Para las partículas muy gruesas de entre 500 y 2000 micras, también conocidas como gránulos, la solución óptima es el enfriador por atomización fluidizado. Aquí la atomización se realiza mediante un atomizador rotativo de baja velocidad con una rueda de granulación de diseño especial instalado en una cámara de enfriamiento por atomización de diámetro ancho y equipada en su parte inferior con un lecho fluidizado integrado. El medio de enfriamiento (aire frío) entra por la chapa perforada del lecho fluidizado, donde la fluidización y la solidificación de los gránulos tienen lugar simultáneamente.
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