Machines de moulage pour le provolone et le caciocavallo
GEA propose des machines de moulage de fromage à pâte filée qui ont été conçues spécifiquement pour la production de provolone et caciocavallo de la plus haute qualité.
Notre gamme inclut une unité de moulage de provolone conviviale qui automatise le moulage cylindrique. Il est possible de régler tant la hauteur du produit que la vitesse de rotation du carrousel, ce qui permet d’obtenir des produits de tailles différentes en utilisant le même moule. GEA peut aussi configurer des machines de 2 à 4 sections de moulage pour le formage automatisé du caciocavallo.
Toutes les machines GEA sont conçues pour une efficacité, une sécurité et une hygiène maximales. La protection mécanique ou électromécanique assure la sécurité des opérateurs autour des parties dangereuses des unités. Un système de recyclage d’eau permet à l’eau utilisée pour chauffer la double-enveloppe d’être remise en circulation et réutilisée. Toutes les surfaces qui entrent en contact avec le produit sont revêtues de Téflon. Les vis sans fin peuvent être facilement démontées et toutes les arêtes ainsi que les angles sont arrondis de sorte que les fluides de nettoyage atteignent facilement chaque entrée.
Downloads
GEA Insights
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Bière sans alcool : Ils en veulent tous – avec moins
Autrefois les expressions « bière sans alcool » et « c’est bon » étaient rarement utilisées ensemble dans la même phrase, en particulier par les consommateurs. Mais depuis les bières à faible teneur en alcool et sans alcool ont fait bien du chemin et nombreuses d’entre elles ont désormais accédé au rang de boissons rafraîchissantes à part entière, et ce, en grande partie grâce à la technologie de GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
