RAY® gıda endüstrisi tesisleri
RAY® Dondurarak Kurutucu
RAY® parti bazlı dondurarak kurutma tesisi, meyve ve sebzeler, evcil hayvan maması, et, deniz ürünleri, probiyotikler, hazır gıdalar, hazır kahve, çay ve hazır yemekler gibi ürünlerin işlenmesinde idealdir.
Dondurarak kurutma, balık ve etten meyve, sebze, kahve ve komple hazır yemeklere kadar çok çeşitli taze gıdaları korumanın mükemmel bir yoludur. Sağlık bilincine sahip tüketiciler, dondurularak kurutulmuş sıvı meyve pürelerinin ve soğutma olmadan daha uzun raf ömrüne sahip olan ve besin değerini, aromasını, kıvamını ve görünümünü koruyan atıştırmalıkların sağladığı rahatlığı severler.
Dondurarak kurutma prosesi, gıda üretimini daha sürdürülebilir hale getirmeye yardımcı olabilir
Dondurarak kurutma, bozulabilir taze gıdalardan ek değer yaratmak, fazla mahsulleri korumak ve israfı önlemede gıda üreticilerine yeni fırsatlar sunabilir. Üreticiler için dondurarak kurutma teknolojisi, çeşitli pazarlara yönelik yenilik ve yeni ürünler yaratma açısından yüksek başarı şansı sunar. Dondurarak kurutma ayrıca, daha yeşil bir gelecek için de yardım edebilir. Nihai ürün soğutma ihtiyacının ortadan kaldırılması, depolama ve nakliyeyle ilgili maliyetleri ve karbon ayak izini de azaltır ve dolayısıyla çevreye verilen olumsuz etkinin azaltılmasına yardımcı olur.
Güvenilir, tekrarlanabilir dondurarak kurutma için dahili otomasyon
RAY® ünitesinin kendisi, ürün tepsilerinin yüklenmesi ve boşaltılması için ön tarafında bir kapı bulunan silindirik bir dondurarak kurutma kabini içerir. Ünite, standart olarak, bir reçete/tarif tesisi içeren ve veri yönetimi ve görselleştirme araçları ile birlikte tam parti raporlaması imkanı sunan tam özellikli GEA Codex® kontrol ve otomasyon sistemimiz ile birlikte tedarik edilmektedir. Tam küresel servis sunduğumuz bu kendini kanıtlamış platform, RAY® dondurarak kurutucunuzun güvenli çalışması konusunda size güven verir ve minimum manuel müdahale ve gözetim ihtiyacı ile gelişmiş bir performans sağlayabilir.
RAY® parti bazlı dondurarak kurutma işlemi, her ürün ve parti için tam otomatiktir. Ünite programlandıktan sonra, bir baş-üstü araba sistemi ile taşınan tepsilerin yüklenmesi, kapının kapatılması ve başlat düğmesine basılması yeterlidir. Bir 8 saatlik hazırlık vardiyası, 24 saatlik dondurarak kurutma için yeterli ürünü sağlayabilir. Ve uzaktan işletim, sistemi gece gündüz, minimum denetimle çalıştırabileceğiniz anlamına gelir.
Hızlı ayarlama ve kurulum
RAY® teknolojili kabin, ısıtma plakaları ve buhar kondenserleri, arka kısma yerleştirilmiş tüm yardımcı sistem bağlantıları ile birlikte eksiksiz bir ünite olarak üretilmiştir. Bu modüler tasarım, ayarlama ve kurulumun hızlı ve zahmetsizce yapılmasına yardımcı olur. Kurutucu kurulumu genellikle yerel taşeronlar tarafından gerçekleştirilebilir, böylece zamandan ve potansiyel olarak maliyetten tasarruf etmenizi sağlar. RAY® teknolojisini GEA’nın yüksek verimli soğutma sistemleri ve enerji-tasarruflu ısı pompası teknolojisi ile bir araya getirdiğinizde, enerji gereksinimlerinde ve ilgili maliyetlerde ve karbon ayak izindeki etkileyici düşüşleri proses hattınızın tamamında görebilirsiniz.
RAY® teknolojisinin sunduğu avantajlar:
- Hızlı ve homojen kurutma
- Yüksek süblimasyon kapasitesi
- Sıcaklık ve vakumun hassas kontrolü
- İhmal edilebilir ürün kaybı (%0,1’den az)
- Temizlik ve bakım için kolay erişim
- Basit ve güvenilir işletim
Thrive Life
Thrive Life, ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da satışa sunulan meyve, sebze, et, balık ve hazır gıdaların da içinde yer aldığı çok geniş bir yelpazeye sahip dondurularak kurutulmuş gıdaların pazarlamasını Salt Lake City, Utah yakınlarındaki şirket merkezinden yapmaktadır.
Pilot dondurarak kurutma tesislerinden tam otomatik çözümlere
Elbette GEA, müşterilerimizin ürünlerine, kurulumuna ve ticari hedeflerine uyacak şekilde çok çeşitli dondurarak kurutma sistemleri sunmaktadır. RAY® Pilot Tesisi (PP), çeşitli genel gıda ürünlerinin yanı sıra laktik asit bakterileri, enzimler ve laktoferrin de dahil olmak üzere hassas ürünleri işlemek için tasarlanmış bir parti bazlı dondurarak kurutma sistemidir. Sadece su ve güç beslemesi gerektiren gerçek bir tak-ve-çalıştır sistemi olan RAY® PP, endüstriyel sistemlere göre tam olarak ölçeklendirilebilir.
Ve yüksek hacimli devamlı işleme için GEA, çay ve kahveden meyve ve sebzelere, et, deniz ürünleri ve hazır yemeklere kadar geniş bir ürün yelpazesinin büyük ölçekli üretimi için ideal olan tam otomatik CONRAD® dondurarak kurutucu sunmaktadır.GEA dondurarak kurutma ekipmanlarınızın ürünlerinizin tamamı için size mükemmel bir performans sağlayacağından emin olmanızı istiyoruz. GEA mükemmellik merkezlerimizde, ister dondurarak kurutmada yeni olun, ister sisteminizi yükseltmek, genişletmek ve çeşitlendirmek isteyin, uzmanlarımızla birlikte çalışabilir, proseslerinizi değerlendirebilir, yeni tarifleri/reçeteleri test edebilir ve ihtiyaçlarınıza en uygun GEA sistemini yapılandırmak üzere bizimle birlikte çalışabilirsiniz. Sizinle oturup yaşadığınız zorlukları, beklentilerinizi dinleyeceğiz, doğru teknolojiyi seçmenize ve yapılandırmanıza yardımcı olacağız.
Daha fazla bilgi için Uzmanlarımızla bugün iletişime geçin
İlgili Videolar
Freeze drying solutions for food
Freeze drying talk - Pet food
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
Downloads
Dondurarak kurutmada sık karşılaşılan zorlukların üstesinden gelme
Okumaya devam etmek için lütfen kaydolun
İlgili Ürünler
CONRAD® Dondurarak Kurutucu
CONRAD® dondurarak kurutma tesisi, kahve ve çay, meyve ve sebze, et ve deniz ürünleri ile hazır gıdalar gibi ürünlerin yüksek-hacimde devamlı işlenmesi için tasarlanmıştır. CONRAD® Dondurarak Kurutucu, bir çok dondurarak kurutma yapılan hazır kahve fabrikasının kalbinde yer almakta olup, hem üstün ürünler sağlaması hem de sağlam işletimi ile öne ...
RAY® Pilot Dondurarak Kurutucu Tesisi
GEA’nın RAY® Pilot Tesisi (RAY® PP), hazır kahve, meyve, sebze, et, deniz mahsulleri ve evcil hayvan maması gibi genel gıda ürünlerini ve ayrıca laktik asit bakterisi, enzimler ve laktoferin gibi oldukça hassas ürünleri işlemek için tasarlanmış bir parti-bazlı dondurarak kurutma tesisidir.
GEA Sıvı Nitrojen Dondurucu
Hassas gıda, içecek ve fermantasyon türevi bileşenlerin hızlı ve optimal şekilde dondurulması için, sıvı nitrojene daldırma yöntemi bir dizi avantaj sağlar. GEA’nın kullanımı kolay Sıvı Nitrojen Dondurucusu, istikrarlı, homojen bir şekilde dondurulmuş ve serbest akışlı peletler elde etmeyi sağlar.
Freeze dryer upgrades
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
GEA İçgörüleri
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Alkolsüz bira: Her şeyi istiyorlar - daha azını istiyorlar
'Alkolsüz bira' ve 'güzel tat' ifadelerinin özellikle tüketiciler tarafından nadiren aynı cümlede kullanıldığı zamanlar vardı. Ancak düşük dereceli ve alkolsüz biralar uzun bir yol katetti - büyük bir çoğunluğu GEA'nın küçümsenemeyecek teknolojisi sayesinde artık kendi sınıflarında ferahlatıcı bir içecek haline geldi.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
