Salamura tekneleri
Salamura tekneleri, nihai soğutma aşamasında telemesi haşlanan peynirlere tuz eklemek için kullanılır.
GEA, üretim hızına ve tesis yerleşimine uygun olarak çok sayıdaki seviyelerden ve farklı şekillerden herhangi birinde konfigüre edilebilen modüler salamura tekne sistemleri sunmaktadır. Ek üniteler, ekstra kapasite ihtiyacında kolaylıkla eklenebilir, üretim kapasitesi azaldığında ise çıkartılabilir.
GEA salamura tekneleri AISI 316 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve peynir türüne, bağımsız ürün boyuna ve saatlik ürün çıktısına göre özelleştirilebilen modüler bir çözüm sunmaktadır. Peynirler tekneye bir konveyör ile taşınır ve teknelerin yüzeyi üzerinde belirli aralıklarla konumlandırılan ayarlanabilir su spreyleri sayesinde salamura solüsyonu içinde uzak uca kadar götürülür. Ürün, elektrikli motor-tahrikli bir hareket sistemi ile ilerletilir. Ürünler teknenin uç kısmından, modüler plastik elemanlardan oluşan motorlu bant vasıtası ile çıkartılır. İki seviyede yapılan salamura teknesi kurulumu, ürünleri seviyeler arasında taşıyan bir pnömatik kaldırma sistemi ile yapılandırılmıştır.
GEA sistemleri optimum hijyen ve kolay temizlik için tasarlanmıştır. Salamura teknelerimiz, harici yerinde temizlik tesislerine bağlantı için boru sistemi ve döner yıkama türbinlerine sahiptir. Her bir sistem, hem soğutucu salamura suyunun bir plakalı ısı eşanjörüne geri dönüştürülmesi hem de temizlik döngüsü sonrasında temizlik solüsyonlarının geri kazanımını sağlamak gibi çift rolü olan bir santrifüjlü pompaya sahiptir. Tehlikeli alanlardaki mekanik ve elektromekanik koruma, optimum operatör güvenliği sağlar.
Downloads
GEA İçgörüleri
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Alkolsüz bira: Her şeyi istiyorlar - daha azını istiyorlar
'Alkolsüz bira' ve 'güzel tat' ifadelerinin özellikle tüketiciler tarafından nadiren aynı cümlede kullanıldığı zamanlar vardı. Ancak düşük dereceli ve alkolsüz biralar uzun bir yol katetti - büyük bir çoğunluğu GEA'nın küçümsenemeyecek teknolojisi sayesinde artık kendi sınıflarında ferahlatıcı bir içecek haline geldi.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
