Wasserentgasungsanlagen
Anlage für die Heißentgasung von Wasser GEA VARIDOX-H
Sauerstoff in Bier oder anderen Getränken kann sowohl die Haltbarkeit als auch den Geschmack beeinträchtigen. Aus diesem Grund ist eine optimale Entgasung des für die Getränkeherstellung und Rückverdünnung von Bier verwendeten Wasser für die Produktqualität von enormer Bedeutung. Mithilfe der Heißentgasung erzielt die Wasserentgasungsanlage VARIDOX-H von GEA sehr niedrige Restsauerstoffwerte und ist damit für verschiedenste Anwendungen geeignet.
Wasserentgasung für die Getränkeherstellung
Mithilfe der integrierten Sensoren für Durchfluss, Füllstand und (optional) Sauerstoffgehalt überwacht die VARIDOX-H kontinuierlich alle wichtigen Prozessparameter.
Das Wasser wird der Entgasungskolonne mit 72 °C zugeführt und rieselt langsam an den Packungen im Inneren der Kolonne nach unten. Die hohe Temperatur reduziert die Löslichkeit des Sauerstoffs im Wasser drastisch. Das im Gegenstrom aufsteigende CO2 (N2) sorgt für eine zusätzliche Freisetzung von Sauerstoff.
Dank der Plattenwärmetauscher-Technologie mit Regenerationsstufe wird eine Wärmerückgewinnung von etwa 90 % erzielt, während das entgaste Wasser in der nachgeschalteten Kühlstufe auf die gewünschte Austrittstemperatur abgekühlt wird.
Für die CIP-Reinigung der VARIDOX wird Reinigungslösung durch die Produktleitungen und die Entgasungskolonne geleitet.
Merkmale
- Geringer Restsauerstoffgehalt: < 0,02 mg/l (20 ppb)
- Mit höheren Entgasungskolonnen sind selbst niedrigere Restsauerstoffwerte von <0,01 mg/l (10 ppb) oder sogar <0,005 mg/l (5 ppb) realisierbar.
- Wasserpasteurisierung (≥25 PE)
- Wärmerückgewinnung ≥90 %
- Geringer CO2-Verbrauch
- Geringere Betriebskosten im Vergleich zur Vakuum-Entgasung
- Dank Vormontierung kurze Montagezeit
- Geringe Wartungskosten
- Für Durchflussraten zwischen 20 und 1.000 hl/h lieferbar
Technische Daten
- Wassereinlassdruck: 2 bar
- Steuerluftdruck: 6-8 bar
- Werkstoffe: 1.4301 / EPDM
- CO2-Druck am Eintritt: 6-8 bar
- CO2-Verbrauch: 0,05 g/l
- CO2-Gehalt im Wasser: 0,45 g/l
- CO2-Bedarf: 0,5 g/l
- CO2-Qualität: Reinheit von >99,998 %
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