Sert maden suları
Azı karar çoğu zarar yaşam tarzını benimseyenler için canlandırıcı içecekler
Kutu başına 100’den az kalori içeriği ile diğer alkollü içeceklere düşük karbonlu bir alternatif olan sert maden suları, zindelik vericidir, lezzetlidir ve kullanımı pratiktir. Herhangi bir cinsiyete hitap etmeyen yaşam tarzı içeceği olarak gittikçe çok kabul görmesi sayesinde, yaz mevsiminin ve tatillerin vazgeçilmez içeceğidir.
2019 yılında manşetlerden düşmeyen ve rekor satış rakamlarına ulaşan sert maden suyu (alkollü maden suyu veya sert soda olarak da bilinir), gazlı su, alkol ve aromalar içeren alkollü bir içecektir.
Malt bazlı bir içeceğin gereksinimlerini karşılamak için, bir sert maden suyunda kullanılan alkolün müteakip bir distilasyon işlemi uygulanmayan bir saf fermantasyon prosesinden elde edilmesi gereklidir. Distilasyon veya rektifikasyon ile üretilen alkolün kullanımı, kategori dahilinde değildir ve bu yüzden çok daha yüksek bir orandan vergilendirilir.
Bir maden suyu bazının tat, aroma ve renk içermemesi gerektiğinden, GEA membran teknolojisi, uygun bir son ürün elde etmek için bu elementlerin çıkarılması için çok idealdir. Sıvı şekerler, malttan elde edilen şıra ve ayrıca diğer gluten içermeyen ham maddeler gibi birçok karbonhidrat ve şeker türü bu proses için bir baz ürün olarak kullanılabilir.
Düşük karbonlu alternatif
Sert maden sularının hacmen alkol içeriği (ABV) yaklaşık %5’dir. Düşük karbonlu içecek olarak sınıflandırıldığından, bunların kalori değeri diğer piyasadaki diğer karbonlu yumuşak içeceklere göre önemli ölçüde daha düşüktür (genellikle 100 kalori veya daha az).
Birçok demografide yaygın kullanılan sert maden suları,karışık içecek tüketicileri için içmeye-hazır bir al-ve-git seçeneğidir. Düşük kalori özelliğinden ve ultra hafif bira trendlerinden faydalanan sert maden suları, herhangi bir cinsiyete hitap etmeyen yaşam tarzı içeceği olduğundan, değişik yaşlardaki erkek ve kadınlar tarafından aynı derecede tercih edilmektedir.
Mevcut tesislerinizle uyumlu
Birçok mevcut biracılık tesisi, sadece ufak değişiklikler yapmak suretiyle ve birkaç yeni GEA proses ünitesi (membranlı filtreleme gibi) kullanarak sert maden sularını üretme kabiliyetine tamamen sahip olabilmektedir. Ek modifikasyonlar ve yeni proses üniteleri ile, üretim etkinliği artırılabilir ve sonuç olarak, en yüksek kalitede ürün üretmek için maksimum faaliyet verimine sahip özel-tasarım bir tesis temin edilebilir. Mevcut ekipmanlar, bir nötr malt baz ürün üretiminde kullanılabilir. Bununla birlikte, renk ve aromaları çıkarmak için ek teknolojiler gerekebilir. Bu, spiral polimerik membran kullanan GEA filtreleme teknolojisi ile elde edilebilmektedir.
Diğer önerilen GEA teknolojileri arasında: VARIDOX ile gazsız su üretimi, su ve aroma katkıları için DIMIX/DICON ile karıştırma ve hat içi karıştırma, karbonatlama için DICAR ve nihai ürünün pastörizasyonu için ECO-FLASH® sayılabilir. Ayrıca, bir maden suyu baz ürünü üretiminde daha etkin ve istikrarlı fermantasyon işlemleri için WORTSTAR® ve GEA sıvı jet karıştırma teknolojisi de önerilir.
GEA tedarik kapsamı:
- Ham madde elleçleme
- Sıvı şeker alımı ve şeker çözme
- Fermente edilebilir bir malt/şeker baz ürününün işlenmesi (bira üretim kazanı, şeker toplama, vs.)
- WORTSTAR® şıra havalandırma sistemi
- Maya elleçleme (kuru veya çoğaltma/asimilasyon)
- ECO-MATRIX® boru tesisatı ve GEA sıvı jet karıştırıcıları içeren fermantasyon tesisi
- GEA santrifüjleri
- GEA membranlı filtreleme üniteleri
- DIMIX mikser karbonatlayıcı veya DICON sürekli hat-içi karıştırma
- DICAR karbonatlama sistemi
- VARIDOX su gaz giderim sistemi
- ECO-FLASH® hızlı pastörizasyon ünitesi
- Paletleme ve paletten indirme
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 12
Butik Bira Üretimi
GEA, tek adımlı infüzyon ale reçetelerinden çok-adımlı sofistike kaynatılmış öz ezme rejimlerine kadar en doğru teknolojileri ve ekipmanları sunarak biranızı tam istediğiniz gibi üretebilmenizi sağlar.
Degazör Sistemleri
Gaz giderimi, bir maddeden oksijen ve karbondioksit gibi çözünmüş gazların giderilmesi işlemidir.
Devamlı Karıştırıcılar
Sıvı bileşen üretim prosesleri için GEA'nın verimli hat-içi karıştırma sistemleri, ihtiyacınız olan çözümü sağlar!
GEA Codex®
GEA Codex® alarmlar, dağıtımlı mühendislik ve esnek kontrol modülleri ile Siemens, Rockwell ve Wonderware gibi pazar lideri platformları için oturmuş HMI (insan-makine arayüzü) standartlarını birleştiren açık bir çerçeve yapısını içermektedir
Downloads
GEA İçgörüleri
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Alkolsüz bira: Her şeyi istiyorlar - daha azını istiyorlar
'Alkolsüz bira' ve 'güzel tat' ifadelerinin özellikle tüketiciler tarafından nadiren aynı cümlede kullanıldığı zamanlar vardı. Ancak düşük dereceli ve alkolsüz biralar uzun bir yol katetti - büyük bir çoğunluğu GEA'nın küçümsenemeyecek teknolojisi sayesinde artık kendi sınıflarında ferahlatıcı bir içecek haline geldi.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
