Ingredientes alimentarios
Ingredientes procedentes de fermentación
Aunque el propósito original de la fermentación era evitar el deterioro de los alimentos, es posible utilizar procesos de fermentación controlada para crear una amplia variedad de probióticos, cultivos, algas y productos de levadura, teniendo un amplio uso en la industria láctea. También puede utilizarse en bioingeniería de saborizantes, para fabricar agentes de fermentación y para formular enzimas o acidulantes.
GEA tiene una larga experiencia en el diseño y suministro de equipos para proceso de materias primas y líneas de fermentación. Tenemos una amplia gama de tecnologías a su disposición desde un solo proveedor fiable. Tenemos la capacidad de suministrar equipos independientes y también de configurar e instalar plantas integradas de fermentación para producción a pequeña y gran escala.
La experiencia de nuestros ingenieros le garantiza una alta fiabilidad de su proceso. Nuestros diseños sanitarios y equipos perfectamente adaptados evitan los espacios muertos y garantizan una buena capacidad de limpieza y drenaje. Suministramos a nuestros clientes una mezcla optimizada de soluciones de alta producción con bajo costo que incrementan su productividad y flexibilidad.
Webinar
Soluciones de liofilización para ingredientes activos/probióticos
Productos y tecnologías
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Automatización de maquinaria
Toda planta de refrigeración diseñada para funcionar de forma fiable y a largo plazo, necesita una unidad de control que permita la comunicación entre las distintas partes del sistema. Se trata de uno de los componentes más importantes para garantizar la fiabilidad y un funcionamiento eficaz.
Bombas de inyección
Las bombas de inyección, también denominadas eyectores, son dispositivos para transportar, comprimir o mezclar los gases, vahos, líquidos o sólidos y para producir un vacío, cuya fuerza motriz proviene de un medio líquido o gaseoso.
Liofilizadores
Ya sea para alimentos y bebidas o para ingredientes funcionales, la experiencia de GEA en plantas de liofilización no tiene rival. Gracias a décadas de experiencia, podemos suministrar plantas de liofilización que cumplen los reglamentos, las normas y los requisitos específicos de cada sector.
Plantas de evaporación
Una interconexión inteligente de todos los componentes de la planta de proceso con diferentes tipos de evaporadores, junto con el tratamiento del calor residual para la optimización energética, conforman la planta de evaporación ideal. GEA tiene la experiencia necesaria para diseñar soluciones de planta a medida que cumplan todos los requisitos y...
Otras aplicaciones
Webinar on-demand: Freeze drying solutions for active ingredients/probiotics
In this webinar we delve into the world of freeze drying active ingredients:
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GEA Insights
All pharmaceutical freeze-drying vials are the same! Aren't they?
Whether it’s a fad or the future, 100% vial traceability is becoming an increasingly important consideration in the pharmaceutical freeze drying industry. Keeping a close eye on developments is GEA. We’re investigating possible solutions and, what’s more, we have the experience, expertise and know-how to implement them.
Cerveza sin alcohol: Lo quieren todo pero quieren menos
Hubo un tiempo en que nunca se mencionaban juntas la ‘cerveza sin alcohol’ y las ‘comidas sabrosas’, particularmente por los propios consumidores. Pero las cervezas de baja graduación alcohólica y sin alcohol han recorrido un largo camino —ahora muchas de ellas son refrescos de pleno derecho— gracias en última instancia a la tecnología de GEA.
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology that promises to revolutionize pharmaceutical manufacturing.
